Dinkelkruste ohne Gehzeit

15. Januar 2015 thermo 0

Slavas Ruck Zuck Dinkelkruste   Cook time 45 mins Total time 45 mins   Dinkelkruste ohne Gehzeit Author: Martina Walter Recipe type: Brot Ingredients 100g […]

Oliven Tomaten Baguette

17. Juni 2014 thermo 1

Oliven Tomaten Baguette 300g Wasser mit ¼ Würfel Hefe für 2 Minuten bei 37 Grad Stufe 1-2 erwärmen. In der Zwischenzeit 40g Tomaten aus Öl, […]

Landbrot

2. Februar 2014 thermo 3

Entdeckt im Heft der Land Edition, aber wieder auf unsere Bedürfnisse und Zutaten verändert.  Zutaten:  150g geschälten Apfel 130g Roggenmehl 1150 350g Weizenmehl 1050 7g […]

Herzhafte Baguettes

24. August 2013 thermo 0

Zutaten und Zubereitung der Baguettes vom Zauberstein: 1 Zwiebel im Mixtopf 3-5 Sekunden Stufe 5 zerkleinern und umfüllen 125g Emmentaler in Stücken im Mixtopf für […]

Ciabatta Baguettes

5. Mai 2013 thermo 1

Ciabatta Baguettes ( ergibt 3 Stück) Zutaten: 170g Mehl 550 er 140g kaltes Wasser 2,5 g Hefe Zubereitung im Thermomix© 5  Minuten auf Teigstufe kneten. […]

Körnerbrot mit Bier

23. April 2013 thermo 0

Zutaten: 170g Weizen 160g Roggen 200g Wasser 200g Bier 1 Würfel Hefe 160g Weizenmehl 550 2TL Salz 2TL Zucker 170g Sonnenblumenkerne 50g Kürbiskerne Zubereitung im […]